L'acrilonitrile è un composto organico con la formula chimica C3H3N. È un liquido incolore con un odore pungente ed è infiammabile. I suoi vapori e l'aria possono formare una miscela esplosiva, che può facilmente provocare combustione in caso di fiamme libere e calore elevato ed emettere gas tossici. Reagisce violentemente con ossidanti, acidi forti, basi forti, ammine e bromo.
Il 27 ottobre 2017, l'elenco degli agenti cancerogeni pubblicato dall'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro dell'Organizzazione mondiale della sanità è stato preliminarmente selezionato come riferimento e l'acrilonitrile è stato incluso nell'elenco degli agenti cancerogeni di classe 2B.
